Keukenwagen, Progress AW 57/5
De keukenwagen, misschien wel een van de belangrijkste uitrustingstukken. Want een hongerend leger vecht niet. De keukenwagen Progress AW-57-5 bestaat uit drietal onderdelen: het keukenstel, de gereedschapkisten en de aanhangwagen. Te samen met de keukentent M75 vormen ze de mobiele veldkeuken.
Het keukenstel bestaat uit 2 dubbelwandige aluminium kookketels van 100 en 70 L (met aftapkranen), 1 enkelwandige aluminium kookketel van 85 L (met aftapkraan), 1 roestvrijstalen braadpan met een inhoud van 45 L alsmede 1 warmkast.
Het keukenstel kan gestookt worden met kerosine (F-58), dieselolie (F-54, F-65 of F-79) of benzine (F-46) en in noodgevallen ook met vaste brandstoffen als hout, turf en kolen. Ook werden er wel veldmodificaties doorgevoerd zodat het keukenstel ook op flessengas kon draaien. Dit omdat de “Webasto” branders erg onbetrouwbaar bleken.
De kookcapaciteit ligt zo tussen de 180 en 200 personen.
Keukentent, waterwagen en 3-vatensysteem…
